慕彦茶舍存日记
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鉴别品鉴冰岛老寨

鉴别品鉴冰岛老寨
第一:极甜,甜得非常迅速,
入口甜,未咽已生津,
当然顶级的古树茶都甜,
比如曼松、薄荷塘、小户赛甚至老班章,
但这些茶入口的甜,
相对得迟缓一些,没有那么迅速。第二:甜得直接,很多茶的甜,
是会伴随着苦一起出现的,
苦甜交织,甜得含蓄一些,
而冰岛老寨,
茶汤入口喝到甜,就是甜,一直甜,中间没有什么婉转的地方,就如同看电影,知道开始,已知结局第三:冰岛老寨甜的纯粹。
茶汤里几乎没有苦味,没有涩感,
茶汤里的甜非常干净,
汤感非常顺滑,喉韵很深
第四:冰岛老寨甜得非常稳定。
普洱茶的层次性和丰富性,
比如喝一款茶,
首先喝到轻微的苦味,
继而苦化为甜,甜而回甘,
最后舌底鸣泉不断。而冰岛老寨,从始至终都甜,甜得持久,甜的稳定,
这种甜弱化了它滋味的层次性,
明显于那种润感让嗓子眼喉咙哪里都感觉的到…

2024-06-03
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