店主V信:cy18330652886,一起喝茶

熟茶的汤色,香气,滋味,喉感,浓稠感

熟茶的汤色确实漂亮,
颜色来说映山红,鸡血红,
宝石红,葡萄红,蜜黄色等。
另外今日泡熟茶对比发现,
熟普并不是只有入口甜,
一样有回甘,生津,
还有香气,滋味,汤感,喉感等
这样来构成每款茶的风格,
而风格,可能与个人喜好相关,
比如我喜欢前者,
而茶馆的顾客喜欢另一道。
醇厚度和活性也都不相同。
熟茶的意义,不同的品种,
适度发酵所要的发酵度不同;
那么不同品种,发酵适度时的汤色也会有不同。
当然,熟茶是红汤茶,
一款熟茶的汤色如果是黄色,
那这个发酵肯定是不到位的。
另外除了看颜色之外,
我发现浓稠感也是可以观察到的,好的熟茶,口腔中会附着黏稠感,如果看着颜色好看但是清汤寡水的,至少是不值得存放的。
———滑竹梁子

2020-05-18
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