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普洱茶口感发粘,茶汤有粘稠感好不好?

有朋友说普洱茶口感发粘,茶汤有粘稠感好不好?粘稠感是好茶品表现的特质之一,是普洱茶的美妙之处,用心去品,感受茶的内涵。

普洱茶口感发粘

与普洱生茶相比,茶友们对普洱熟茶的粘稠感有更好的体验,醇滑可能是这种体验的最佳描述。这并不意味着普通的粘稠度不好,老茶和新茶都有可能有很强的粘稠度。

很多茶友都会把茶汤的粘稠程度和茶水的浓度联系起来,他们认为浓度越高,茶汤的粘稠度越高。其实这是不准确的

普洱茶口感发粘,是指“浓”而“粘”,喝米汤时会有这种感觉。茶多酚、氨基酸、果糖、果胶等多种物质的丰富程度反映了普洱茶的粘稠程度,而粘稠程度的说明,则是口腔的丰满程度和质感。

我们在喝普洱熟茶时,从饮料的第一泡到第四五泡,茶汤含在嘴里,舌尖轻轻搅拌,感受搅拌的力量和茶汤碰到两颊的力量,感受到茶汤的厚度,即粘稠感。优质的普洱茶,不管是生熟还是新茶阶段都要有优良的粘稠度。普洱茶汤的粘稠度可以算是一种衡量标准。

2021-02-21
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