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普洱茶油浸出,普洱茶出油好还是不出油好

我朋友以前存了些普洱茶,2003年的,纸箱没有打开,发现普洱茶纸上油点是怎么回事?普洱时间长会出油吗?普洱茶出油好还是不出油好?

普洱茶油浸出

首先,普洱茶纸上油点是怎么回事?

在储存过程中,空气会随着茶叶制品中的内容物氧化,导致内容物溢出,浸入包装棉纸中,也就是之前说的普洱茶油浸出。有些存放好的普洱茶会溢出茶质,所以不一定是因为存放不当的问题。其次,先打开看看茶饼有没有发霉变质;再闻一下味道,看看有没有异味(霉味、酸味等)。如果一切正常,就冲泡试试。没问题的话可以喝。

冲泡一些普洱熟茶后,汤的颜色是透亮的,表面覆盖着一层光圈,入口粘稠光滑,类似米汤。普洱茶喝起来油油的,这是一种油润感的表现。好的普洱,不仅甘甜,顺滑,醇厚,而且稠而不暗淡,油而不腻。如果发现茶汤表面出油,其实这可能就是茶氲,那么茶氲从何而来呢?

实际上并非其它杂物,是茶汤中的脂溶性物质产生的。因为茶汤中含有一些脂溶性物质,如脂肪酸、类胡萝卜素,以及一些挥发性香气成分。这种提取物比重轻,会浮在茶汤上。茶氲多的时候一般是陈年的优质普洱,其次是高水温冲泡。另外,冬天泡茶时也容易出现。

2021-02-06
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