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普洱熟茶里面有茶梗,普洱茶梗能泡吗?

普洱茶既有茶叶,又有梗。那么茶叶梗多是不是就质量不好?有的朋友觉得普洱熟茶里面有茶梗,是茶商用来滥竽充数的,其实这种想法是错误的。

普洱熟茶里面有茶梗

虽然茶梗长得很不起眼,但千万不要小看。从采摘普洱茶开始,其采摘标准就与其他茶不同,基本上是一芽二叶或一芽三叶。所以,即使是好的普洱茶,也允许有一定的茶梗。茶梗积累了大量的芳香物质、糖类等成分,一般茶农会一劳永逸的把茶叶茶梗一起采起来。

茶梗含有相当数量的芳香物质,茶叶的香气从第一叶到第三叶逐渐降低,而茶梗的香气最高。在茶茎主脉中,有很多丰富的营养和香气成份,幼茎中的氨基酸含量高于幼叶。加工的时候,梗上的成份会随着蒸发,转移到叶子上。与叶片中的有效物质结合,形成更高更强的香气品质。

一定的梗含量更有利于茶内水分的排出,下次请不要扔掉茶梗。要知道,在一些茶里面,好的茶一定是有梗的。茶梗的参与可以增强茶的香气,补充茶的各种优点。所以喝茶时没必要谈梗变色。一定量的茶梗存在是合理的。

2021-01-29
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