店主V信:cy18330652886,一起喝茶

关于普洱茶的一些认知

这两年发现很多来廊坊茶馆的人,一提到茶,要不然就是保持比较谦卑的心态,说起来就是我不太懂茶。还有一部分人呢,是喝的时候不太明白,不知道什么样的方向是对的。然后另一部分人呢,是比较去追求茶叶保健的作用。那么,究竟茶叶到底保不保健?什么物质保健,怎么保健,用什么样的方法保健?怎么产生功效的?却没有人做一个具体的解答。

现在的茶学研究已经构成比较完整和系统的研究。比如对于茶多酚的研究。具体茶叶中的转化,以及后期的转化。人们经过品鉴以及学习,发现茶多酚的含量与茶好不好喝,并没有太密切的关系。

茶为什么好喝,也就是说你为什么爱喝茶?这是一个很科学的提问。

也就是说,它能延伸出后边很多问题,比如问到这个保不保健。比如现在宣传这个茶叶。比如说降低血糖啊,有没有这个说刮油啊减肥啊什么的。需要用科学的知识来具体的去解答。

人为什么爱喝茶?爱喝的东西一般是含有能量的,比如说。葡萄糖你就会觉得它甜。

比如这个茶叶中含有的醣甘类物质。会在口腔中吸热水解。分解出葡萄糖和有机酸,也就是我们能够体会到的生津和回甘。有机酸类的物质会刺激你生出唾液,所以你就会觉得生津。我们具体感觉到的生津就是糖甘类物质发挥的作用。

之所以说普洱茶减肥,或者说喝绿茶不发酵的茶会减肥,或者说助消化,是因为不发酵的茶中含有的儿茶素。其中的EGCG物质能够有效的去降低胆固醇,血脂和血糖,这个是有茶学的科学研究证明的。红茶以及乌龙茶发酵的茶中。由于含有茶黄素、茶红素、儿茶素,以及EGCG含量较少,所以相对比来说。减肥的作用就少一点。

需要强调的是,普洱生茶。普洱生茶中儿茶素含量,特别是儿茶素中的EGCG含量高。它可以抑制消化系统中脂肪酶的活性,然后促进肠胃蠕动,所以会消化的快一点,但是如果说减肥的话,需要喝茶,加上有效的运动。如果你只喝茶就等着瘦的话,那是不太可能的。

2020-04-17
148 次浏览
关键字: