店主V信:cy18330652886,一起喝茶

阴雨天气泡茶的要点

八月 起风了 等秋来。
云天收夏色,
木叶动秋声。
今天回来时候 ,
零星落了几滴雨,
晚上时风声渐大,
雨季要过去了。
明显的是天上的云变得疏朗,
闲淡地飘散,
拂过高高的树尖,
总会吹掉些树上的种子。
落在行人肩上 头发上,
过往得人不经意间,
带走一叶微黄 一丝秋色。
四季的风从不迟到……
池塘得荷叶风吹后都开始泛黄,
日子总会回归平常。
困于水患的南方也日渐清朗,
愿所思所盼,皆能如期抵达……
另外的好消息是:
可以喝熟茶,红茶,生普等了[调皮]
各位撸串,喝啤酒的伙伴们,
雨季得节令过去,
意味着泡茶泡好喝的几率就大了很多。
雨季影响的原因,
我这里说一下我发现的原因,
或者试过多次后得到的结论,
(仅供参考)
感觉熟茶在偶尔下雨那几次,
泡的竟然发酸了,
整个夏天闷热,且雨多,
茶里的内含物质中,
没食子酸分解出来,
因为没来得及氧化,
所以泡出来的茶就会发酸。
泡这样的茶,
就像一个沉睡中突然被叫醒的人,迷迷糊糊一脸懵。
所以阴雨天气泡茶的要点,
是充分醒茶,
用热水唤醒每一片茶叶。
然后我就换了壶来泡,
并且提前温壶烫壶多次,
提温,控制一直高温,
口感有好转。
另一个问题是,
熟茶醇厚度出不来,
泡出了茶水分离,
茶汤的醇厚度、成团感出不来。
后来查了很多,也问了很多,
整理出了答案,
原因是阴雨天气大气压强降低,
水的沸点也会有不同程度的降低。
对熟茶来说,温度很是影响口感,水温每升高一度,
茶汤的口感会有质的飞跃。
所以泡茶的时候,
如果感觉茶叶溶出有问题,
那就拿一个保温高的壶来闷泡。
雨水节气过后,
我们的胃饱受了夏天冰凉后,
需要红茶熟茶等等来养养了。
八月了,风起云动,
愿你积蓄足够力量扬帆起航往前冲。
生活总会继续 ,你我一起蓄力。[加油加油]

2020-08-02
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