店主V信:cy18330652886,一起喝茶

白茶煮着出泡沫咋回事

白茶煮着出泡沫咋回事?泡茶叶出现白色泡沫,是很常见的事,泡茶叶出现白色泡沫能饮用吗,还能喝吗?

白茶煮着出泡沫咋回事

煮茶上面有白沫是什么:一般来说,泡茶冲出了茶沫。这种大部分物质是茶皂素或白茶的白毫。

茶皂素又称茶皂苷,是可以泡茶时起泡沫的主要原因。一般它随着鲜叶的生长过程而增加,茶叶皂苷产生的泡沫对人体无害,古时候还被认为是精髓。茶皂不仅对人体无害,而且在医学上也有很强的作用。具有降血糖,降胆固醇,预防心脑血管疾病,化痰,止咳等功效。现在还有工厂专门提取,用于制造乳化剂、洗涤剂、发泡剂等。

茶叶泡起来泡沫多好还是不好?多毫的茶叶,在冲泡的时容易起泡。茶叶本身茶多酚等含量高,在制茶过程的揉搓过程中揉搓过重,这些成份粘在茶叶的表层越多,茶中泡沫茶皂素泡沫越大。泡沫多少,不能直接决定茶叶质量的好坏。

2021-02-11
4 次浏览
关键字: ,