店主V信:cy18330652886,一起喝茶

喝普洱茶可以用冷水洗茶吗?

有朋友问,喝普洱茶可以用冷水洗茶吗?大家平时买的茶叶一般都是不用冷水的。

自古以来,茶的礼仪中就有洗茶的环节。也就是说,第一泡洗茶叶,去除表面的杂质和灰尘,更好地散发茶的味道,口感更浓。

喝普洱茶可以用冷水洗茶吗

一般来说,建议用热水洗茶。冲泡的时候,第一泡倒掉相当于洗茶,可以减少有害物质溶于水的影响,也不会失去茶叶中的有益成分。

有的头春茶,或者等级高的茶可以不用这一步。开水冲茶会破坏茶叶中的茶氨酸、维他命等有效物质,另外茶叶中的芳香物质也会在冲茶的过程中挥发,从而影响后期茶汤口感。因此,冲泡这样的茶时,可以用低于80℃的热水洗茶。

普洱洗茶热水还是冷水?最好是100℃的温度的开水。洗茶的时候,把茶具和茶杯加热洗净,然后把普洱茶放入盖碗中,沿着边缘注入水后稍微停留,就可以过滤茶汤。这个过程水温最好是100℃,洗茶的目的是唤醒茶,刺激茶的香味和风味。

2021-02-23
109 次浏览
关键字: ,