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怎样表达老茶的味道?

怎样表达老茶的味道?

普洱茶的后期转化就是最为吸引人,这也就是大家为什么喝茶喝到最后,比较迷恋钟意普洱茶,大多数茶的美,是在空间味道表面中展开的;普洱茶的美,更多确实是在时间维度里涌现。

怎样表达老茶的味道

新茶,老茶不是为了分出优胜,对比,而是希望在陈化路径上有着延续性,在工艺上有承接性。这也就是为什么存茶的原因,考虑它的存放价值,就是因为普洱的越陈越香,能够保留的陈化潜力越多。

品饮是一部份,更重要的是陈化老茶,尤其是汤质和喉韵的转变要有一定的感知度,我们能穿透老茶表面的一些粗糙之处,进而看见时间陈化带给老茶的价值。

老茶的茶香

还有老茶的茶香,怎样表达老茶的味道?我描述下老茶的香啊,可能会有一种清淡柔和药香,或者放了几年的粽叶香,清清柔柔的散发一种植物纤维的香气,再就是一种类似樟香的香气,一种天然木质的香,都是一种让人闻了喜欢,让人心旷神怡的味道。

不过,也有一些假茶做的异味,反而导致茶叶更难喝,所以关于表达老茶的味道,首先还是要忠于自身的感受,茶的味道怎么形容,是千人千味的,重点是要自己喜欢。

2020-10-20
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