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茶叶水变浑浊什么原因

有茶友问,茶叶水变浑浊什么原因?茶叶泡出来清好还是浑浊好?

茶是清好还是浊好,这其实并不是判断好茶的标准。

茶叶水变浑浊什么原因

茶叶水变浑浊什么原因?茶汤混浊是不是就不是好茶?首先汤色浑浊的原因必然是因为有很多小颗粒悬浮。不同类型的小颗粒都会造成汤质浑浊。比如一些微生物的残余物,微生物的孢子,茶叶的碎末,叶片脱落的毫尖,一些污染的灰尘,包括一些情况下咖啡碱与茶多酚物质。大部分的浑浊都不可怕,除了污染。

茶叶泡出来清好还是浑浊好?

一般来说,熟茶初期汤色微微浑比较常见,追求透亮反而是一个错误的方向,但是带着异杂味,霉腥味又重,或者是滋味寡涩就不行了。

对于普洱生茶而言,浑浊除了毫毛造成的毫混,往往就是加工中的不当操作造成的。(揉捻过度)

2020-10-20
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