慕彦茶舍存日记
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普洱存茶经验和总结:如何选茶

为大家分享一些普洱存茶经验和总结,怎么挑选茶叶?存茶选茶的核心是什么?
第一选品种,
品种决定了茶叶口感风格
勐库大叶种,
勐海大叶种,
景迈等品种,
不同的品种,
生津的表现在口腔内都会不一样,
或舌底,或双颊,水路也不同,
勐库大雪山的底层香气,
是具有木香和混合的花香,
汤质高香柔滑,
香气属于低沉而馥郁的木香,花香等。

然后考虑地域和工艺方面,海拔、降雨量,
等都对风格产生影响。
海拔高的茶树,
汤感,茶汤内涵物质浓度较高,
汤较醇厚,叶底持嫩度高,
茶汤更显鲜爽。
标准工艺保留茶叶大量的活性。
新茶香甜度高,活性物质保留多,则为自选收藏之佳品。

这就是家庭存茶的个人经验,如何选茶的核心,
也是普洱茶越陈越香的核心。

一款好茶值得等待,
存茶和收藏的机遇在于识得并懂得。
要在花繁柳密处,
拨得开,才是手段;
风狂雨急时,
立得定,方见脚跟。
​所以我们在有各种选择,
可以到各方向去的时候,
仍在路口驻留很久,
​而遇到并喜欢,
​那就是值得并对得起你的热爱的那一款。

2022-07-24
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