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茶的收敛性强是好茶吗?

有朋友问,茶的收敛性强是好茶吗

我们在喝茶的时候,经常提到茶的收敛性,很多茶友对此也有一些体会,那么茶叶收敛性强什么意思?茶中有收敛性的是哪种物质呢?其实就是多酚类物质,在口腔中导致黏蛋白失水,失去对口腔的润滑作用,于是出现涩感,然后涩感消失直到产生回甘生津的过程,就可以理解为茶的收敛性了。

茶的收敛性强是好茶吗

如果茶入口产生的苦涩,可以迅速转变成回甘和生津,随之产生令人愉悦的舒适感,就是茶叶收敛性强了。至于怎么体会,大家可以和几款茶对比一下,就比较容易体会到收敛性的强弱了。

茶叶收敛性强什么意思

我们在喝普洱茶的时候,体会到的感受是全方面的,茶入口的六感,香气、滋味、汤质、喉感,回甘和生津这些都是要关注的地方,茶的收敛性强只是说明茶中有收敛性的多酚类比较多,并不能表示一定就是好茶。

另外每个人都有不同的口味偏好,每天泡一壶茶,坐下来,静下来,慢慢品尝其中的各种滋味,以平常心体会各种变化,当然顺便注意一下喝茶收敛度,都能算是有意思的事情。

2020-10-24
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