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有苦底的普洱茶好吗

有的喝茶的朋友喜欢苦味重的茶,有的则喜欢苦味轻的,普洱茶苦底重好还是苦底轻好?有苦底的普洱茶好吗?

有苦底的普洱茶好吗

越苦的茶是不是越好?用苦底评判普洱茶的质量是不正确的。同样,苦口良药这句话不适合鉴别茶叶的质量。因为好的普洱茶在苦味后面还有回甘。即使一些普洱茶喝出苦味,它也不会让人感到不舒服,而且会有回甘的味道,一般好茶回甘都很快。

有时老茶友会发现,苦底茶存放多年后,茶的苦味逐渐减少,回甘的速度和甜味越来越强。但是,涩底茶的涩味下降缓慢,有的10年到20年的茶还很涩,饮用时的收敛性还很强。因此,一般认为苦底茶具有更好的后期转化。

有苦底的普洱茶经多年合理存储后,转化效果确实很好,但并非所有苦底普洱茶都具有此效果。在后期转换中,以苦为中心的茶,苦味逐渐减轻,回甘恢复的速度越来越快,这在中老茶中表现得更好。

有的茶友还用过,普洱茶闷泡尝苦底的方法,但其实留根闷泡,能调整茶汤的口感,避免出现前浓后淡的情况,同时保持茶汤的醇厚感,提高其耐泡性。同时,留根闷泡可以使茶汤整体的味道平衡。对于想要普洱茶层次感的茶友来说,可能会稍微平淡一点,对茶的真正品质的判断也会有影响。

2021-02-10
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