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普洱茶有腥味,普洱茶喝起来有腥味怎么回事?

说到普洱茶,有人喜有人忧。喜欢的人都是极其喜欢的。不喜欢的人甚至从来不喝。熟普洱茶的常见味道有堆味、仓味和霉味,还有的普洱茶有腥味。普洱茶喝起来有腥味怎么回事?

普洱茶有腥味

腥味是勐海产区熟茶的特色,代表了大益这个品牌。一般来说,传统方法制作的新茶,如果刚买回来,不醒直接冲泡,有时候会出现腥味,感觉比较灵敏的人,可能一下就闻到了,这是正常的。普洱说在干燥通风的地方存放几年是合理的。在储藏过程中,可以淡化堆积发酵过程中附着的各种不良味道,熟茶可以购买并放置三到五年后,味道才会更加宜人。

有的人发现熟普洱茶总是一种怪味,有些煮出来的普洱茶会有腥味,这可能是发酵的味道,也是普洱茶中新茶的味道。新茶有很多新口味,腥味就是其中之一。就买点两年多的茶。湿仓可以买普洱。即人工发酵,给茶堆浇水,然后用薄膜纸覆盖,模拟自然发酵。

一般发酵好的优质茶都会很细心避免杂味。如果普洱茶有土腥味,那是供水过量造成的。也可能是水质问题,因为干毛茶水分含量太高,容易有腥味。另外,人工湿仓茶如果没有完全退掉也可能有腥味。

茶饼的异味很可能是由于储存不当和对储存环境不注意造成的。比如和几块熟茶生茶一起保存,会产生腥味。

普洱茶中的腥味如何去除?如果你的茶有腥味,但不明显是舍不得扔掉。然后可以在喝之前把茶醒一下,把压成的茶掰成小块(越细尺寸4-5厘米越好),放在紫砂壶里醒茶3个月到半年。壶里的茶一般不超过三分之二。如果可能,定期把茶倒出来晾一下(例如,一个月一次)。无条件的茶友可以暂时把打开的茶放在牛皮纸袋里或者装在干净的信封里。注意一下环境,保持正常的室温和湿度。这样醒后,看看有没有腥味。如果没有,可以放心喝。

2021-01-28
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