回答这个问题之前，我先解释下地区口感啊，按北方人的口感来说，不喜涩感，大多认为涩不好，我们要先知道茶叶会涩是什么原因引起的，才能区别究竟涩是好还是不好，茶叶发涩是不是好茶？
茶叶的涩味主要来自于哪些物质？在茶叶内含物质中，涩是由单宁酸决定的，确切的说涩是一个茶陈化以及转化的潜力基底。当然要区分一下具体涩的区别。一种是干涩、粗糙得化不开的涩。另一种涩是细腻的，涩后，马上化开的，而后会有强烈生津。
茶叶在口腔回转间，经历苦涩而后生津不断，甜韵满满，这大抵是很多爱茶人爱喝茶的原因，苦尽甘来，唇齿之间回味无穷，留香久久。
茶叶喝着涩口的其他原因也有很多，有树种还有产区，甚至光照，都有影响，比如巴达山产区的会涩感强一些，还有就是阳光直射的，还有台地的树，涩感相对强烈，且化的比较慢。
茶树品种基因中的云抗十产区的巴达大叶茶，都是代表，涩就相对重，另一方面是环境，阳光直射或者台地茶也会比较涩。由于光照强烈，茶叶中的儿茶素含量多，就也是涩感原因之一。另外种植密度、树形等都会影响茶叶中多芬物质的含量。
普洱茶标准制茶工艺的节奏，是必须需要时间沉淀，让其自然氧化。当然也有工艺人为去干预的，去减少涩感，工艺过程中叫做前发酵，茶叶在这过程中茶多酚会被氧化掉一部分，涩味就会减少，当然前发酵同时也损害茶叶内含物质中的活性，活性物质被前期发酵，那么后期转化自然而然就不会达到预期的越存越香的效果。所以涩感究竟好不好，大家就仁者见仁，智者见智喽，如有不足之处，希望大家补充，建议。