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红茶有一股霉味怎么去除

许多地方气候潮湿,茶友经常因储存不当而导致红茶发霉。红茶有一股霉味怎么去除?还能要么?

先要确定茶叶是否发霉,可以把茶叶放在手上,在光亮的地方看或者轻嗅就知道,如果有霉味就不能喝,只能当植物的肥料了。

红茶有一股霉味怎么去除

红茶叶属于全发酵茶,不会随着时间的推移而被再发酵转化,所以红茶叶有保质期,红茶无论储存方法多好,都要在保质期内喝完,过了保质期,不但茶香散尽,还会发霉;此外,茶汤会变黑,鲜爽度和收敛性也会降低。

茶叶长期存放在高温、潮湿的环境中,储存不当可能引起发霉。鉴别茶是否发霉,可从视、嗅、味、触等方面着手。霉菌样子大概有丝状、片状等,集中于茶叶受潮处。鼻子闻一下,可以发现有尘土和霉味,味道刺鼻;发霉的茶较软,用手揉就会有一种腐烂的软质;茶汤滋味不好,汤色混浊,色泽偏深。

2021-03-15
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